Ingredientes (por persona): 1 lomo limpio de salmón (unos 200 g) · 2 cucharadas de leche evaporada Ideal · 1 cucharadita de pimienta verde · Ajo · Mantequilla · Vino blanco · Sal · Pimienta
Procedimiento:
1º Frotar la sartén con ajo y, posteriormente, con mantequilla.
2º Dorar los lomos por cada lado y salpimentar.
3º Desgrasar la sartén con un majado de pimienta verde y vino blanco.
4º Agregar la leche.
5º Servir el salmón con la salsa.
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